^
locatie-Amsterdam

AMSTERDAM

Rokin 75
1012KL Amsterdam
T: 020-5289910
M: :amsterdam@bierfabriek.com
Openingstijden
Maandag 15:00 uur - 01:00 uur
Dinsdag 15:00 uur - 01:00 uur
Woensdag 15:00 uur - 01:00 uur
Donderdag 15:00 uur - 01:00 uur
Vrijdag 15:00 uur - 02:00 uur
Zaterdag 13:00 uur - 02:00 uur
Zondag 13:00 uur - 00:00 uur

*De keuken is van maandag tot zaterdag open tot 23.00 uur. Op zondag tot 22.00 uur.



MAP RESERVEREN EVENTS
locatie-Delft

DELFT

Burgwal 45-49
2611GG Delft
T: 015-3646154
M: :delft@bierfabriek.com
Openingstijden
Maandag 16:00 uur - 00:00 uur
Dinsdag 16:00 uur - 00:00 uur
Woensdag 16:00 uur - 00:00 uur
Donderdag 16:00 uur - 01:00 uur
Vrijdag 16:00 uur - 02:00 uur
Zaterdag 12:00 uur - 02:00 uur
Zondag 12:00 uur - 00:00 uur

*De keuken is van zondag t/m woensdag open tot 22.00 uur. Van donderdag t/m zaterdag tot 23.00 uur.



MAP RESERVEREN EVENTS

MENU

^

Onze menukaart is zorgvuldig samengesteld. Wij werken veelal met biologische en maatschappelijk verantwoorde producten en willen voor een eerlijke prijs een goede maaltijd serveren. Onze trots is het boerderijkippetje. Dit Franse kippetje is van een rustiek ras met een langzame groei en heeft ruimschoots de ruimte om te scharrelen naar 100% plantaardig voedsel.

SMALL-17A_crop
HOOFDGERECHTEN
Frans boerderijkippetje

Deze biologisch gekweekte scharrelkippetjes (poussins) van een rustiek ras worden 24 uur gemarineerd in een mix van verse kruiden, olijfolie en ons huisgebrouwen bier alvorens gegrild te worden boven houtskool. Het kippetje wordt geserveerd met sausjes en verse frieten.

€13,50
Dagspecial

Daarnaast kan ook gekozen worden uit één van de dagelijks wisselende gerechten van het krijtbord, namelijk de dagspecial of vegetarische special.

 

borrelhappen
BORRELHAPJES
Bitterballen 7 stuks a €5,00
Geitenkaas kroketjes 7 stuks a €5,50
Thaise curry bitterballen 7 stuks a €5,50
Serranoham kroketjes 7 stuks a €6,00
Bittergarnituur 8 stuks a €7,00
Calamares €5,50
Chorizo frito €6,00
Gefrituurde gamba’s €6,50
Pinchos Variados €6,50
Olijven €3,00

 

004_crop
VOORGERECHTEN

Hollandse Charcuterie plank (voor twee)

Ruim assortiment van ambachtelijke Hollandse vleeswaren, traditioneel Amsterdamse ossenworst en huisgemaakt Amsterdams zuur.

€14,00

Hollandse kaas plank

Heerlijke Hollandse kazen die perfect passen bij onze bijzondere bieren.

€11,50

Bruschetta plank

Caprese. Truffelcréme en brie. Artisjok en mozzarella.

€7,50

Huisgebakken brood

Gebakken met biologische ingredienten, geserveerd met romige gezouten boter.

€4,00
047_crop
SALADES
Salade Bierfabriek

Witte kool, sugarsnaps, taugé, verse spinazie, radijs, appel, sinaasappel en gegrilde kipfilet.

€11,50
Spinazie salade

Verse spinazie, blauwe kaas, walnoten en frambozendressing.

€9,50
Rode salade met gemarineerde zalm

Snijbiet, radijs, rode kool, bietjes, prei, rode wortel en gemarineerde zalm.

€11,50

Gemengde salade
Klein €4,50
Groot €8,50

 

take-away
TAKE AWAY
Geen tijd om ons heerlijke boerderijkippetje te eten in de Bierfabriek of wil je vrienden thuis verrassen met de beste BBQ? Ook dan hebben wij de ideale oplossing; neem het kippetje gewoon mee naar huis! Natuurlijk met sausjes en friet, of een salade als je dat liever hebt. Voor een take away betaal je slechts €12.50!

 

BIEREN

^

Bierfabriek is een bijzondere brouwcafé en daar zijn we trots op! Op al onze locaties brouwen we twee verschillende bieren, te weten de Rosso en Nero. Daarnaast hebben we een unieke pilsener (Puur) ontwikkeld die speciaal voor ons gebrouwen wordt.

beer-3

PUUR

Een kleine brouwerij, zoals de BIERFABRIEK, brouwt bieren en geen pils. Vandaar dat wij in samenwerking met een wat grotere brouwerij PUUR hebben ontwikkeld. Een ongefilterd en ongepasteuriseerd pilsener en daardoor nog rijker van smaak.

De belangrijkste verschillen met ‘gewoon’ Pilsener;

  • 10% hoger plato en alc.% (daardoor wat ‘voller’)
  • Ongefilterd, waardoor smaakvolle eiwit en gist-resten niet verloren gaan.
  • Niet gepasteuriseerd, waardoor het bier weliswaar minder lang houdbaar is maar veel meer smaak behoudt.

Exclusief verkrijgbaar bij de BIERFABRIEK. Alc. % 5,20.

086_472x700

ROSSO

Voor onze Rode Ale bier gebruiken we 3 moutsoorten; Pils-, Cara- en Carared mout. Onze robijnrode ROSSO is een soepel en moutig bier met enige zoetheid. De bitterheid komt met name van de Magnum hop.

ROSSO is wat fruitig en heeft een mooie neus. Een verfrissende dorstlesser met een zachte smaak. Alc. % 5,6

090_472x700

NERO

Ons donkere bier is een Porter die gemaakt wordt vanuit een melange met maar liefst 5 verschillende moutsoorten. Het eindresultaat is een donker, maar niet gitzwart, doordrinkbaar bier met een kleine ‘bite’.

De Porter verloochent zijn naam niet. De gebrande mout is duidelijk waarneembaar en de nasmaak is zowel zacht als stevig.

NERO heeft ondertonen van chocola en ‘geroosterd brood’. Alc. % 5,8

Coca-Cola-Glass-Bottles-content-dranken

OVERIGE DRANKEN

Naast bier heeft Bierfabriek uiteraard ook andere (non-)alcoholische dranken.

OVERIGE DRANKEN

Biologische wijnen:
 
Rood / Wit / Rosé  glas/karaf/fles v.a.  €3,00
Prosecco v.a.  €5,00
Likeuren v.a.  €3,50
Sterke dranken v.a.  €4,00
Mineraalwater Klein 20 cl. €2,50
Groot 50 cl. €3,50
Fris €2,50
Jus d’orange €3,00

TAPTAFELS

^

Bierfabriek biedt verschillende opties voor groepen om in ongedwongen sfeer te eten, drinken of borrelen.

_MDG5559_taptafels

TAPTAFELS

Een taptafel is een tafel met een eigen tap waar je aan kunt zitten of staan om te kletsen, eten en misschien dansen met collega’s, familie of vrienden.  Eten aan de taptafels is ook mogelijk. Wij serveren onze gerechten dan op Bourgondische wijze, zoals kip in stukken op grote houten planken. De betaling aan een taptafel gaat als volgt. Op het display kun je zien hoeveel bier (in liters) er is getapt. Je betaalt precies wat je tapt.

 

ROSSO en NERO      €10,50 per liter

PUUR                               €   9,50 per liter

 

Elke tafel is te reserveren voor groepen van 6 tot 20 personen. Grotere groepen (tot ongeveer 150 personen) gebruiken meerdere tafels. Zoek jij een leuke plek om zelf een borrel te organiseren waar bijzondere bieren worden geschonken? Dan hebben wij een unieke locatie in zowel Amsterdam als Delft voor jou ter beschikking.
Wanneer je een reservering wil maken voor één of meerdere taptafels, neem dan hier contact met ons op.

RESERVEREN

^

Maak hier je online reservering voor Bierfabriek Amsterdam en Bierfabriek Delft. Op de dag zelf kun je tot 16.30 uur online reserveren. Voor reserveringen na 16.30 graag bellen. (zie hieronder)

Groepsmenu

Wil je bij ons komen eten met een grote groep (vanaf 15 personen)? Dan bieden wij de mogelijkheid om een op maat gemaakt menu samen te stellen.

Privé ruimte

Privé ruimte reserveren is ook mogelijk bij de Bierfabriek. Een aparte ruimte op de eerste verdieping van onze vestiging in Delft kan gereserveerd worden voor besloten bijeenkomsten of diners tot 40 personen en feesten van 50 tot 100 personen.

Gelieve te bellen of mailen naar onze vestiging in Amsterdam of Delft voor meer informatie.

Voor het reserveren van een taptafel gelieve te bellen of mailen.

AMSTERDAM

Rokin 75
1012 KL Amsterdam
Telefoon
020-5289910
Mail amsterdam@bierfabriek.com

DELFT

Burgwal 45-49
2611GG Delft
Telefoon
015-3646154
Mail delft@bierfabriek.com

Via onderstaand formulier kan je al je vragen, opmerkingen en feedback doorgeven. We kijken uit naar je bericht!

CONTACT

Your contact has been sent successfully!